En 2007, les vendanges chez Champagne PRIN Père & Fils ont débuté fin août avec trois semaines d'avance par rapport au calendrier habituel.

C’est sans aucun doute la situation climatique exceptionnelle du mois d’Avril - pratiquement 30 jours de beau temps sans discontinuité - qui est à l’origine de ces vendanges précoces.

Malgré un été maussade caractérisé par beaucoup de pluie, la vigne a poursuivi son développement, atteignant une maturité hétérogène des raisins selon les parcelles.

Une année compliquée où le sens de l’observation et de la rigueur primait sur le choix des parcelles à cueillir pour obtenir la maturité optimale.

En dépit des aléas climatiques, « Dame Nature » nous a apporté une récolte équilibrée et de bonne qualité.

Maintenant, laissons au vin le soin d’évoluer pour savoir si 2007 sera millésimé ou non.