Pinot Noir: 70% / Chardonnay: 30%

Elaboré à partir d’un assemblage de 2/3 Pinot Noir et 1/3 Chardonnay, il s’agit d’un Champagne
de 3 ans d’âge.
Charpenté, rond et puissant c’est le Champagne traditionnel de tous les instants.

Notes de dégustation
La bulle fine et régulière donne vie à ce Champagne à la robe or jaune.
Les agrumes, les pommes, les poires lui donnent sa structure.
L’aubépine apporte son vent aérien et sa discrète complexité.
La rondeur est amenée par le moka et le caramel blond.

Accords mets et vins
Ce brut de distinction singulière se savoure à l’apéritif et tout au long du repas.
L’équilibre est idéal sur une tarte de tomates, des haricots verts légèrement poêlés et saupoudrés de copeaux de parmesan.
Essayez également avec une dorade ou un émincé de poulet, un chaource frais et une tarte tatin.